Avusturya – Doğayı, Dağları, Gölleri ve kültürel hazineleri Keşfedin

Kültür – Tarih – Seyahat – Yemek – Toplum
Geç bir eylül öğleden sonrasında Viyana’daki ışığın kendine özgü bir kalitesi vardır — Ringstrasse’nin neo-Gotik cephelerine düşen ve Tuna’yı dövülmüş bakıra çeviren altın, kehribar renkli bir parıltı. Bu, ne kadar kısa olursa olsun, başka bir çağa adım atmış gibi hissettiren türden bir ışıktır: açık pencerelerden süzülen vals müziği, zamanın felsefe hızında aktığı kahvehaneler, gölgesi tüm Orta Avrupa’ya uzanan bir imparatorluk.

Avusturya, kolay tanımlamalara sığmayan bir ülkedir. Küçüktür — yaklaşık 84.000 kilometrekare, nüfusu yaklaşık dokuz milyon — ama boyutunun çok ötesinde bir kültürel ve tarihsel ağırlık taşır. Yüzyıllarca Avrupa’nın kaderini biçimlendiren Habsburg hanedanının merkeziydi. Bugün, sekiz ülkeyle sınır komşusu, Alpler tarafından ikiye bölünen ve Tuna nehriyle dokunan, kıtanın coğrafi kalbine yerleşmiş müreffeh bir demokratik cumhuriyettir. Buna karşın özünde derin biçimde kendisi olmayı sürdürmektedir.

AVUSTURYA HAKKINDA HIZLI BİLGİLER
Nüfus: 9,1 milyon
Yüzölçümü: 83.871 km²
Başkent: Viyana
Komşu ülke sayısı: 8
En yüksek zirve: Grossglockner — 3.798 m
Bağımsızlık yılı: 1955

TOPRAK — DAĞLAR, NEHIRLER VE VADİLER

Avusturya’yı anlamak için önce onun topoğrafyasını anlamak gerekir. Ülkenin yaklaşık üçte ikisi Alplerle kaplıdır — yumuşak tepecikler değil, dişli sırtları, turkuaz buzul gölleri ve kimi kış günlerinde yalnızca birkaç saatlik ışık görülen derin vadileriyle çarpıcı masifler. Avusturya’nın iç kesimlerinin büyük bölümüne hâkim olan Doğu Alpleri, ülkenin en yüksek zirvesi olan Grossglockner’i barındıran Hohe Tauern silsilesini içerir: denizden 3.798 metre yükseklikte.

Ancak Avusturya yalnızca bir dağ ülkesi değildir. Alplerin doğusunda arazi yumuşayarak Viyana Havzası’nın ve Burgenland’ın dalgalı tepelerine ve bağlarına dönüşür; bu peyzaj İsviçre’den çok Macaristan’ı anımsatır. Tuna — Avrupa’nın büyük nehirlerinden biri — Passau yakınlarında Avusturya’ya girer ve Viyana’ya doğru akarak Wachau bölgesinde muhteşem boğazlardan geçer. Kayısı bahçeleri ve ortaçağ manastır kulelerinden oluşan bu UNESCO Dünya Mirası peyzajı, görenleri büyüler.

Bu coğrafi çeşitlilik, çarpıcı bölgesel zıtlıklardan oluşan bir ülke yaratır. İsviçre ve Lihtenştayn’a dayanan en batıdaki Vorarlberg, neredeyse İsviçrevari bir karakter taşır. Tyrol, ski merkezleri ve oymacılıkla bezenmiş geraniumlu ahşap çiftlik evleriyle mükemmel Alp ülkesidir. Güneydoğudaki Steiermark, Avusturya’nın yeşil kalbidir — ormanlık, ılık, kabak çekirdeği yağı ve şaraplarıyla ünlüdür. En düz ve en doğudaki eyalet Burgenland ise sığ ve sazlık Neusiedler See kıyılarında Avusturya’nın en iyi şaraplarından bazılarını yetiştirir.

Hohe Tauern — 1.800 km²’yi aşan buzulları, zirveleri ve alp çayırlarıyla Avusturya’nın en büyük milli parkı. Dramatik Grossglockner Alp Yolu, Avrupa’nın en nefes kesici dağ manzaralarından bazılarını sunar.

Wachau Vadisi — Melk ile Krems arasında UNESCO listesindeki bir Tuna kesimi; bağ terasları, barok manastır kuleleri ve Aslan Yürekli Richard efsanesini ilham veren ortaçağ kaleleriyle bezeli.

Salzkammergut — Salzburg’un doğusunda olağanüstü güzellikte bir göl bölgesi; dik kireçtaşı zirvelerle çevrili durgun, ayna gibi göller. Dünyanın en eski tuz madenciliği topluluğu olan Hallstatt bu bölgenin merkezinde yer alır.

TARİH — İMPARATORLUK, ÇÖKÜŞ VE YENİDEN DOĞUŞ

Avusturya kadar çalkantılı bir tarihe sahip çok az ülke vardır. Topraklar Paleolitik çağdan beri iskân görmüş; Keltler tarafından yerleşilmiş, Romalılar tarafından fethedilmiş (Noricum eyaletini kurmuşlar), Hunlar, Avarlar ve Slavlar tarafından istila edilmiştir. Karolenjler, 8. yüzyılın sonlarında bir sınır markası — Marchia Orientalis, yani Doğu Sınırı — kurmuş; bu bölge zamanla Ostarrichi’ye, yani Avusturya’ya dönüşmüştür.

HABSBURG HANEDANİ

Ancak Avusturya’nın tarihi, altı yüzyıldan fazla hüküm sürerek bir kıtanın kaderini şekillendiren Habsburg Hanedanı’ndan ayrı düşünülemez. Habsburglar, I. Rudolf önderliğinde 1276’da Avusturya düklükleri üzerinde kontrolü ele geçirdi; stratejik evlilikler, diplomasi ve zaman zaman savaşın bir bileşimiyle İspanya’yı, Hollanda’yı, İtalya’nın büyük bölümünü, Macaristan’ı, Bohemya’yı ve Amerika kıtasını kapsayan bir imparatorluk inşa etti.

Habsburg İmparatorluğu — 1867 Uzlaşısı’nın ardından Avusturya-Macaristan İmparatorluğu adını alan yapı — tarihin büyük çok etnili, çok dilli siyasi deneylerinden biriydi: bir düzine dil konuşan yaklaşık 50 milyon insanlık, hanedana bağlılık, bürokratik yetkinlik ve İmparator’un şahsı tarafından bir arada tutulan bir devlet. Merkezinde her zaman Viyana vardı.

TARİH KRONOLOJİSİ

MS 996 — Tarihsel bir belgede “Ostarrichi”nin — Avusturya olacak adın — ilk kez anıldığı kayıt.

1276 — Habsburg’lu I. Rudolf, Avusturya’nın kontrolünü ele geçirir; altı yüzyıllık Habsburg hâkimiyeti başlar.

1683 — Viyana Kuşatması — Osmanlı ordusu şehrin kapılarından püskürtülür; Osmanlıların Avrupa’ya yönelik genişlemesinin sona erişinin başlangıcı sayılır.

1814–15 — Prens Metternich’in ev sahipliğini yaptığı Viyana Kongresi, Napolyon’un yenilgisinin ardından Avrupa haritasını yeniden çizer. Avusturya önde gelen bir kıta gücü olarak çıkar.

1914 — Sarajevo’da Arşidük Franz Ferdinand’ın öldürülmesi Birinci Dünya Savaşı’nı tetikler; dört yıl sonra Habsburg İmparatorluğu’nun çöküşüne yol açar.

1938 — Anschluss — Avusturya, Nazi Almanyası tarafından ilhak edilir; ulusun tarihinin en karanlık sayfası başlar.

1955 — Avusturya Devlet Antlaşması imzalanır; tam egemenlik yeniden tesis edilir ve Avusturya’nın kalıcı tarafsızlığı ilan edilir. Müttefik işgali sona erer.

1995 — Avusturya Avrupa Birliği’ne katılır; tarihsel olarak şekillendirmeye katkıda bulunduğu yeni, birleşik Avrupa’daki yerini pekiştirir.

20. YÜZYIL VE SONRASI
21. yüzyıl Avusturya’ya iyi davranmadı. 1918’de Birinci Dünya Savaşı’nın sona ermesi İmparatorluğu çökertti ve pek çok kişinin ekonomik açıdan ayakta kalamayacak kadar küçük bulduğu bir devlet artığı — Birinci Avusturya Cumhuriyeti — doğdu. İki savaş arası dönem siyasi kutuplaşma, ekonomik kriz ve sonunda Engelbert Dollfuss’un otoriter “Avusturya faşizmi” ile damgasını vurdu. 1938’de, kendisi de Avusturyalı olan Hitler ülkeyi Anschluss ile ilhak etti. Kurtuluş 1945’te geldi; ardından on yıllık Müttefik işgali sürdü. 1955 Antlaşması, kalıcı tarafsızlık ilan edilmesi koşuluyla tam egemenliği yeniden tesis etti.

SANAT VE KÜLTÜR — DÜNYANIN KÜLTÜREL GÜÇ MERKEZİ

Avusturya’nın uygarlık üzerindeki etkisinin tartışmasız olduğu bir alan varsa, o da müziktir. Ülkenin Batı klasik geleneğine katkısı şaşırtıcıdır: 1756’da Salzburg’da doğan Wolfgang Amadeus Mozart, 35 yıllık kısa yaşamında 600’den fazla eser bestelemiş ve temelde klasik üslubu tanımlamıştır. Franz Joseph Haydn modern yaylı çalgı dörtlüsünü ve bildiğimiz haliyle senfoniye kavramını icat etti. Franz Schubert, 31 yaşında hayatını kaybetmeden önce repertuarın duygusal açıdan en yıkıcı şarkılarından bazılarını yazdı. Anton Bruckner, Hugo Wolf, Gustav Mahler, Arnold Schoenberg — Avusturya’da yaşayan, çalışan ve besteleyen dönüştürücü isimlerin listesi neredeyse gülünç derecede uzundur.

Viyana özellikle 18. yüzyılın sonlarından 20. yüzyılın başlarına kadar tartışmasız biçimde dünyanın müzik başkentiydi. Şehir buna uygun kurumlar inşa etti: 1842’de kurulan Viyana Filarmoni Orkestrası, dünyanın en büyük orkestralarından biri olmayı sürdürür. Her ocak ayında ünlü Opera Balosu’yla sezonunu açan Viyana Devlet Operası, yeryüzünün en yoğun ve prestijli opera evlerinden biridir. Viyana Çocuk Korosu ise 1498’den bu yana kesintisiz söylemektedir.

RESİM, EDEBİYAT VE ZİHİN

Avusturya’nın görsel sanatları da filizlendi; özellikle 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başlarında Viyana Ayrılıkçıları (Secession) hareketiyle. Gustav Klimt, parıldayan altın yapraklı tuvalleriyle Art Nouveau’nun tanımlayıcı sanatçılarından biri oldu. Egon Schiele daha karanlık, dışavurumcu bir bölgeye ilerledi. Oskar Kokoschka psikolojik yoğunluğu şiddetli fırça darbelerine aktardı. Kunsthistorisches Müzesi, Belvedere ve Leopold Müzesi bir arada Viyana’yı dünyanın müzeseverler için en iyi şehirlerinden biri kılar.

Edebiyatta Arthur Schnitzler, Viyana burjuva toplumunun cinsel ikiyüzlülüklerini çarpıcı bir açıklıkla sorguladı. Savaş öncesi Avusturya’nın yok olmuş dünyasını nefis anı kitabı “Dünün Dünyası”nda yasan Stefan Zweig, 20. yüzyılın en çok çevrilen yazarlarından biri oldu. Thomas Bernhard, Avusturya taşrasını ve kolektif hafıza yitimini vahşi hiciv enerjisiyle kaleme aldı. Daha yakın dönemde Nobel ödüllü Elfriede Jelinek, rahatsız edici ve aşındırıcı edebi deha geleneğini sürdürmektedir.

Ve Moravya doğumlu ama ruhen Viyanalı olan Sigmund Freud; Berggasse 19’daki muayenehanesinde psikanalizi icat ederek insanoğlunun kendisi hakkında düşünme biçimini sonsuza dek değiştirdi.

Viyana Filarmoni Orkestrası — 1842’de kurulan ve dünyanın en iyi orkestralarından biri kabul edilen topluluk. 90’dan fazla ülkeye yayınlanan yıllık Yılbaşı Konseri yaklaşık 50 milyon izleyiciye ulaşır.

Salzburg Festivali — 1920’de Max Reinhardt, Richard Strauss ve Hugo von Hofmannsthal tarafından kurulan yaz festivali, dünyanın en büyük opera şarkıcılarını ve şeflerini her ağustos ayında Mozart’ın doğduğu şehre çeker.

Kunsthistorisches Müzesi — 1891’de açılan, Viyana’nın Ringstrasse’sindeki saray benzeri bir binada Vermeer, Velázquez, Bruegel ve Raphael koleksiyonlarına ev sahipliği yapan dünyanın büyük ansiklopedik müzelerinden biri.

YİYECEK VE İÇECEK — OTURMAYA DEĞER BİR SOFRA

Avusturya mutfağı, soğuk kışlara ve uzun fiziksel çalışma günlerine karşı beslenmeye ihtiyaç duyan bir dağ halkının yemeği olan; dolgun, dürüst ve derinden teselli edici bir mutfaktır. Merkezinde Wiener Schnitzel yer alır: ince dövülmüş dana eti, kavrulmuş tereyağında altın rengi kabarık bir kabuk oluşana kadar kızartılır. Doğru yapıldığında Avrupa mutfağının büyük yemeklerinden biridir: sade, kesin, eşsiz.

Tafelspitz — yaban turpu kreması ve frenk soğanı soslu haşlanmış kaliteli sığır eti — İmparator Franz Joseph’in en sevdiği yemekti ve Viyana restoran menülerinin vazgeçilmezi olmayı sürdürür. Gulasch, Macaristan’dan ödünç alınmış ve bir yüzyıllık Viyana Beisl’lerinde (tavernalarda) hazırlanışıyla kesinlikle Avusturyalı kılınmış; ekmek köftesi ya da yumurtalı erişteyle servis edilen biberiyeli bir dana güvecidir. Zwiebelrostbraten — çıtır soğanlı dilimlenmiş dana eti — bir başka klasiktir.

Avusturya fırıncılığı ve şekerciliği ayrı bir denemeyi hak eder. Sachertorte, kayısı reçeliyle bölünmüş yoğun bir çikolatalı kek, 1832’de Hotel Sacher’de icat edildi ve tarifi üzerine süren hukuki savaş Avusturya mahkemelerinde yıllarca devam etti. İnce yufkaya sarılmış tarçınlı elmalardan yapılan Apfelstrudel, mükemmel Avusturya tatlısıdır. Kaiserschmarren — erik kompostosuyla servis edilen yırtılmış, karamelize tatlı pankek — adını bizzat İmparator’dan aldığı rivayet edilir.

KAHVEHANESİ KÜLTÜRÜ

Avusturya yemek kültürünün hiçbir anlatısı Kaffeehaus’suz — Viyana kahvehanesi, dünyanın başka hiçbir yerinde benzeri olmayan bir sosyal kurum — tamamlanamaz. Viyana kahvehanesi ne bir kafe ne de bir restoran; tamamen kendine özgü bir şeydir: tek bir Melange (Viyana’nın cappuccino yanıtı) eşliğinde saatlerce oturabileceğiniz, kapının yanındaki askılarda asılı gazeteleri okuyabileceğiniz, yazabileceğiniz, tartışabileceğiniz, felsefi düşünebileceğiniz ya da sadece dünyanın akıp geçişini izleyebileceğiniz bir mekân. 17. yüzyıla uzanan bu gelenek, 2011 yılında UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alındı.

Avusturya’nın şarap bölgeleri ise gerçek anlamda seçkin şaraplar üretir. Wachau, Kamptal ve Kremstal bölgelerinde yetiştirilen çıtır ve biberli bir beyaz şarap olan Grüner Veltliner, Avusturya’nın simge üzümü ve dünyanın büyük beyazlarından biridir. Özellikle Burgenland’da yetiştirilen Blaufränkisch, on yıllarca olgunlaşabilen derin yapılı kırmızılar üretir. Neusiedler See kıyılarından ise Avrupa’nın en iyi tatlı şaraplarından bazıları gelir.

BUGÜN AVUSTURYA — TARİHİ BİR GİYSİ İÇİNDE MODERN BİR CUMHURİYET

Çağdaş Avusturya, neredeyse her ölçütle bir başarı hikâyesidir. Yaşam kalitesi, sağlık hizmetleri ve eğitim alanlarında dünya sıralamasının en üst diliminde yer almaya devam eder. Viyana, toplu taşımacılığı, güvenliği, yeşil alanları ve kültürel olanakları nedeniyle övgü alarak dünya genelindeki en yaşanabilir şehir anketlerini düzenli olarak kazanır. Kişi başına düşen GSYİH, ülkeyi Avrupa’nın en varlıklı ulusları arasına rahatça yerleştirir; üretim, turizm, finans hizmetleri ve önemli bir teknoloji sektörü üzerine kurulu çeşitlendirilmiş bir ekonomiyle.

1955 Devlet Antlaşması’nda güvence altına alınan kalıcı tarafsızlık, Viyana’yı uluslararası örgütler için doğal bir yuva haline getirdi. Şehir; Viyana’daki BM Ofisi’ne, Uluslararası Atom Enerjisi Ajansı’na (UAEA), Petrol İhraç Eden Ülkeler Örgütü’ne (OPEC) ve Avrupa Güvenlik ve İşbirliği Teşkilatı’na (AGİT) ev sahipliği yapmaktadır. Viyana, fiilen New York ve Cenevre’nin yanında üçüncü BM şehri haline gelmiştir.

ALP SPORU VE DOĞA

Avusturyalılar, Alp peyzajlarıyla derin köklü ve samimi bir ilişki içindedir. Kayak burada yalnızca bir spor değil, kültürel bir pratiktir: Avusturya, diğer tüm ülkelerden daha fazla Alp Kayağı Dünya Kupası şampiyonu yetiştirmiştir; Hermann Maier, Franz Klammer ve Marcel Hirscher gibi isimler ülkenin müzisyenleriyle eşdeğer ulusal simgelerdir. Kitzbühel, St. Anton, Ischgl ve Zell am See’nin kayak merkezleri her kış Avrupa’nın dört bir yanından ve ötesinden ziyaretçi çeker.

Yazın aynı dağlar yürüyüşçüler, bisikletçiler ve dağcılar için bir cennete dönüşür. Alpe-Adria Parkuru, Via Alpina ve düzinelerce bölgesel uzun mesafe rotası Avusturya’nın Alp arazisini geçer. Tuna boyunca bisiklet sürmek — Passau’dan Viyana’ya uzanan ünlü EuroVelo 6 rotası Avrupa’nın en popüler bisiklet tatillerinden biridir — daha yumuşak, alçak rakımlı bir alternatif sunar.

Kitzbühel — Hahnenkamm iniş yarışının efsanevi ev sahibi; 1931’den bu yana her ocak ayında düzenlenen Dünya Kupası’nın en ünlü, teknik açıdan en zorlu ve en prestijli yarışı.

Tuna Bisiklet Parkuru — Avrupa’nın en popüler uzun mesafe bisiklet rotası, nehri Passau’dan Viyana’ya kadar izler; UNESCO’nun Wachau Vadisi’nden geçerek her düzeydeki sürücüye düz, kolay bir arazi sunar.

Hallstatt ve Dachstein — Dünyanın en çok fotoğraflanan köyü olarak bilinen Hallstatt, imkânsız derecede mavi bir gölün üzerindeki bir uçuruma tutunur; arka planında Dachstein buzulu yükselir — bu mükemmelliği Çin’de klonlanmış kadar etkileyici bir bütündür.

SON DÜŞÜNCELER — NEDEN AVUSTURYA KALICI?

“Avusturya’yı bir kez ziyaret etmek, onu sonsuza dek bir parça olarak taşımak demektir: soğuk bir Viyana sabahında kavrulan kahvenin kokusu, yüksek bir Alp geçidinin sessizliği, açık bir pencereden duyulan bir Schubert lied’inin sesi.”

Nihayetinde Avusturya’yı bu denli eşsiz kılan nedir? Yanıtın bir bölümü yoğunlukta yatar — görece küçük bir alanda, on kat daha büyük bir kıtaya yayılsa bile olağanüstü olacak doğal güzellik, tarihsel önem ve kültürel başarının birikmesinde. Ama başka bir şey daha vardır: kendine hâkim olma niteliği, tam olarak ne olduğunu bilmek ve bununla tamamen barışık olmak.

Avusturya; çeşitli dönemlerde bir imparatorluğun kalbi, büyük güçlerin piyonu ve yolunu bulmaya çalışan küçük bir cumhuriyet olmuştur. İnsanlığın en büyük sanatlarından bazılarını ve en büyük vahşetlerinden bazılarını üretmiştir. Savaşları, işgalleri, ilhakları ve mali krizleri atlatmıştır. Tüm bunlar boyunca kahvehanelerinde, Alp kulübelerinde, konser salonlarında ve pazar meydanlarında modern dünyada gerçekten nadir olan bir uygar yaşam sürekliliğini korumuştur.

Dağlar kalmaya devam eder. Müzik kalmaya devam eder. Özenle hazırlanmış ve yavaşça içilen kahve kalmaya devam eder. Avusturya’da, belki kıtadaki başka herhangi bir yerden daha fazla, Avrupa’nın uzun, parlak ve sıkıntılı geçmişi tarih gibi değil, geniş zaman gibi hissettir — hâlâ canlı, hâlâ yankılı, hâlâ üzerinde durulmaya değer. Bu, ülkenin gezgine en derin armağanı ve hayal gücü üzerindeki en kalıcı iddiasıdır.

Sonsuz Avusturya
Alplerin Kalbi’ne Derin Bir Yolculuk · Kültür, Tarih ve Seyahat